調節(jié)高倍鏡比調節(jié)低倍鏡要仔細，這是因為在高放大率條件下焦深較小。

KCN是常用的隱蔽劑，可以在酸性或堿性條件下使用。

異常乳經過適當的處理可以用于加工生產乳制品。

牛乳加熱產生褐變的原因是什么？

乳白色是乳的基本色調，這是因為乳中的酪蛋白酸鈣-磷酸鈣膠粒及脂肪球等微粒對光的不規(guī)則反射的結果。

乳品發(fā)生微生物污染時，可以將乳胨化和堿化的一類微生物是（）。

下列有關乳描述錯誤的是（）。

重鉻酸鉀在酸性條件下具有很的氧化能力，不能用來清洗玻璃器皿。

在使用顯微鏡觀察菌體時，（）的操作方法是錯誤的。

凱氏定氮法進行蛋白質測定時，當消化液澄清后需再消化半小時。