為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
是指為了改善食品的風(fēng)味，賦予食品特殊的味感，使食品鮮美可口，增進(jìn)人的食欲而添加到食品中的人工合成或天然的物質(zhì)。
最新試題
農(nóng)家干酪
乳中微生物的來(lái)源。
說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。
干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
嫩化
乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
冰蛋品
腌肉制品
食鹽在腌制過(guò)程中的作用。
肉中微生物的來(lái)源。