下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。