單項選擇題世界種植廣泛、被稱為“葡萄酒國王”的紅葡萄品種是()
A.赤霞珠
B.增芳德
C.西拉
D.佳美娜
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1.單項選擇題被稱為“葡萄酒王后”釀酒葡萄品種是()
A.赤霞珠
B.貴人香
C.美樂
D.品麗珠
2.單項選擇題赤霞珠屬于()葡萄品種。
A.低酸低單寧
B.低酸高單寧
C.高酸高單寧
D.高酸低單寧
3.單項選擇題以下()屬于葡萄酒有害成分。
A.水
B.酒精
C.單寧
D.礦物質(zhì)
4.多項選擇題CO2浸漬法適用于()葡萄酒的釀造。
A.紅葡萄酒
B.桃紅葡萄酒
C.酸度較低白葡萄酒
D.酸度較高白葡萄酒
5.多項選擇題自然誘發(fā)蘋果酸-乳酸的措施有()
A.不加酸
B.少澄清
C.不精濾
D.20℃左右貯酒
最新試題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型:判斷題
風(fēng)土對葡萄果實()品質(zhì)有影響。
題型:單項選擇題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型:判斷題
明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進入低速發(fā)展時期。
題型:判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型:判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國,葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型:判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度,指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時,將其以預(yù)估價格提前賣給買家,在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型:判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、()等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型:單項選擇題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型:判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點,所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長,是匈牙利的國酒。
題型:判斷題