單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)的擺臺(tái)，操作時(shí)左手托盤(pán)，從（）擺放餐具。

A.主賓坐位按順時(shí)針?lè)较蛞来斡糜沂?br /> B.主賓坐位按逆時(shí)針?lè)较蛞来斡糜沂?br /> C.主人坐位按順時(shí)針?lè)较蛞来斡糜沂?br /> D.主人坐位按逆時(shí)針?lè)较蛞来斡糜沂?/p>


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1.單項(xiàng)選擇題中餐在斟倒酒水時(shí)，烈性酒和飲料一般以（）為宜。

A.五分
B.六分
C.八分
D.十分

2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)正確的上菜位置是（）。

A.主人與主賓之間
B.主賓與次賓之間
C.陪譯座之間
D.副主人與副主賓之間

3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)一般在宴會(huì)開(kāi)始前（）左右擺好冷盤(pán)。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘

4.單項(xiàng)選擇題國(guó)宴中國(guó)旗的懸掛按國(guó)際慣例，以（）。

A.左為上、右為下
B.右為上、左為下
C.左右均可
D.應(yīng)上下懸掛

5.單項(xiàng)選擇題飯店一般上（）以示宴會(huì)結(jié)束。

A.鮮花
B.湯
C.水果
D.米飯