頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。