單項選擇題測定水的總硬度，吸取水樣50.0ml，以鉻黑T為指示劑，用0.0105mol/LEDTA-2Na標準溶液滴定，耗去4.05ml，可得此樣的總硬度為（）（以CaCO3計，換算系數(shù)100.09）。
A.85.1mg/L
B.8.51mg/L
C.851.3mg/L
D.0.85mg/L
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1.單項選擇題飲料總干物質的測定中，加入海砂的作用在下列說法中不正確的是（）。
A.增大受熱和蒸發(fā)面積
B.防止樣品結塊
C.起脫水作用
D.加快干燥速度
2.單項選擇題薄層色譜法測苯甲酸含量時，采用無水硫酸鈉的作用是（）。
A.作吸附劑
B.參加反應
C.幫助沉淀
D.脫水
3.單項選擇題致病性乙型溶血性鏈球菌，能產生（）。
A.鏈激酶
B.尿素酶
C.蛋白酶
D.轉氨酶
4.單項選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測Cu含量，Cu2+與二乙硫代氨甲酸鈉生成（）色絡合物。
A.棕黃
B.紅
C.藍
D.綠
5.單項選擇題二硫腙比色法測Pb含量，Pb2+與二硫腙生成----色，絡合物，于波長-----下比色測定。（）
A.紅，510nm
B.黃，440nm
C.藍，610nm
D.紫色，530nm
最新試題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質期滿后（）為止，以供必要的品質測定及處理產品質量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題