羅斯-哥特里氏法測定乳品中的脂肪含量時，所用的堿是（）。

羅斯-哥特里法是測定（）中脂肪含量的國標(biāo)方法。

測定蘋果汁中可溶性固形物的含量，國標(biāo)規(guī)定方法為（）。

進行食品理化分析所使用的國家標(biāo)準(zhǔn)為（）

測定食品中硝酸鹽時，用來將其還原為亞硝酸鹽的還原劑為（）。

甲醛滴定法測定氨基酸含量中，甲醛的作用是（）。

對于深色樣品中的氨基酸含量的測定，常選用（）。

作為分光光度法測定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。

以下方法中，不是測定食品中鈣元素國標(biāo)方法的是（）

原子熒光光譜法測定食品中的總汞時，采用的還原劑是（）