單項(xiàng)選擇題以下方法中，不是測(cè)定食品中鈣元素國(guó)標(biāo)方法的是（）
A.火焰原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.可見分光光度法
D.高效液相色譜法
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1.單項(xiàng)選擇題作為分光光度法測(cè)定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
A.堿性
B.酸性
C.中性
D.以上條件下都可以
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定和提取Vc時(shí)，要在酸性條件下進(jìn)行，通常使用（）控制酸度。
A.草酸
B.鹽酸
C.硫酸
D.硝酸
3.單項(xiàng)選擇題索氏提取法用乙醚作提取劑測(cè)定脂肪時(shí)，（）。
A.無需使用無水乙醚
B.樣品應(yīng)干燥后提取
C.無需除去乙醚中的過氧化物
D.可以使用明火加熱
4.單項(xiàng)選擇題索氏提取法測(cè)定脂肪時(shí)，所用的加熱方法是（）。
A.電爐加熱
B.水浴加熱
C.油浴加熱
D.酒精燈加熱
5.單項(xiàng)選擇題蓋勃氏法測(cè)定乳脂肪時(shí)，為破壞保護(hù)脂肪球的蛋白質(zhì)膜，所加入的試劑為（）。
A.濃硝酸
B.濃硫酸
C.濃鹽酸
D.磷酸
最新試題
灰分測(cè)定的設(shè)備有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
羅斯-哥特里法是測(cè)定（）中脂肪含量的國(guó)標(biāo)方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪一項(xiàng)不是油脂的衛(wèi)生指標(biāo)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
作為分光光度法測(cè)定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
羅斯-哥特里氏法測(cè)定乳品中的脂肪含量時(shí)，所用的堿是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏提取法用乙醚作提取劑測(cè)定脂肪時(shí)，（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)，不應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定和提取Vc時(shí)，要在酸性條件下進(jìn)行，通常使用（）控制酸度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面能用來測(cè)定液體密度的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下方法中，不是測(cè)定食品中鈣元素國(guó)標(biāo)方法的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題