問(wèn)答題為提高綠茶品質(zhì)，應(yīng)如何正確掌握綠茶殺青工序的技術(shù)原則？
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2.單項(xiàng)選擇題下列紅碎茶茶樣中，品質(zhì)最好的是（）。
A、第一套標(biāo)準(zhǔn)樣
B、第二套標(biāo)準(zhǔn)樣
C、第三套標(biāo)準(zhǔn)樣
3.單項(xiàng)選擇題“靜置”是（）的加工工序之一。
A、綠茶
B、青茶
C、紅茶
4.單項(xiàng)選擇題下列茶葉中，外形形狀為片型的是（）。
A、竹葉青
B、六安瓜片
C、安溪鐵觀音
5.單項(xiàng)選擇題下列茶葉中，未經(jīng)過(guò)“包揉”工序的是（）。
A、鐵觀音
B、佛手
C、巖水仙
最新試題
白茶萎凋時(shí)，濕度較大的環(huán)境會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋到一定程度時(shí)，茶葉的香氣會(huì)呈現(xiàn)出（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，若要縮短萎凋時(shí)間，可以采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)萎凋的溫度相對(duì)較高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，茶葉的攤放方式會(huì)影響（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，茶葉的含水量下降速度（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，干燥后的茶葉需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題