單項(xiàng)選擇題白茶萎凋時(shí)，茶葉的攤放方式會(huì)影響（）。

A.萎凋速度
B.茶葉形狀
C.茶葉色澤
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī)，正確的是（）。

A.萎凋前
B.萎凋后
C.干燥前
D.干燥后

2.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。

A.顯著增加
B.略有增加
C.基本不變
D.略有減少

3.單項(xiàng)選擇題白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.提高效率
B.降低成本
C.保證品質(zhì)
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題白茶干燥過(guò)程中，若溫度過(guò)高且時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使茶葉（）。

A.色澤翠綠
B.香氣清幽
C.口感鮮爽
D.出現(xiàn)焦味

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種白茶在加工時(shí)萎凋的溫度相對(duì)較高（）？

A.白毫銀針
B.白牡丹
C.壽眉
D.貢眉