單項選擇題由于鎘的化合物很不穩(wěn)定，在哺乳動物、禽類和魚等生物體的鎘多數(shù)是與（）結(jié)合的。
A.碳水化合物
B.油脂
C.蛋白質(zhì)分子
D.水分子
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1.單項選擇題以下哪項不屬于敗血型沙門菌感染發(fā)病癥狀？（）
A.不規(guī)則熱型
B.間歇熱
C.畏寒
D.頭痛
2.單項選擇題食物的相宜與相克是（）中不可缺乏的組成部分。
A.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
B.膳食結(jié)構(gòu)
C.營養(yǎng)均衡
D.膳食均衡
3.單項選擇題甘草的甜度約為蔗糖的（）倍。
A.150
B.200
C.250
D.100
4.單項選擇題為預(yù)防鉛污染和鉛中毒，每天第一次打開水龍頭，應(yīng)讓水流至少多少分鐘？（）
A.4min
B.3min
C.2min
D.1min
5.單項選擇題使用食品添加劑的目的包括（）
A.以下皆是
B.防止食品在保存過程中變色變味
C.控制食品中微生物的繁殖
D.使食品的感官性質(zhì)良好
最新試題
食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時，以下哪項不是常用的檢測指標（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時，可能會考慮以下哪些因素（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，可能會使用哪些設(shè)備或儀器（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在進行食品包裝材料的檢測時，主要關(guān)注的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在評估食品的安全性時，通常會考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術(shù)有哪些（）？
題型：多項選擇題