餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。

餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是（）

構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。

造成餐飲市場在地域上具有天然分割性特點的原因是餐飲產(chǎn)品的（）

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）