下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。

營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。

下列對“食譜”的含義表述正確的有（）。

按照食物交換份的思想，面粉的同類食物包括（）。

確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的方法有（）。

（）屬于中等體力勞動。

我國居民勞動強度分為（）。

膳食應滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要，要求能量和營養(yǎng)素（）。

酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。

下列說法正確的是（）。