判斷題《中國(guó)食物成分表2002》中各種食物成分?jǐn)?shù)據(jù)均為50g可食部食物成分含量。
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5.多項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查的目的是（）。
A.了解人群及個(gè)人飲食習(xí)慣
B.了解機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況
C.了解膳食組成及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取情況
D.了解有無營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
E.評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)需要滿足情況
最新試題
用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，它的特點(diǎn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中402表示食物的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需購買（）的豬肉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分表中，維生素的表示單位是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
假設(shè)某海鮮醬在食物成分表中排列在第20類中的第3亞類，為第116位食物，那么它的食物編碼應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱重記錄表的設(shè)計(jì)原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
稱重法膳食調(diào)查時(shí)需要掌握的資料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查最基本的內(nèi)容是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分表中，微量營(yíng)養(yǎng)素的表示單位是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題