簡述水產(chǎn)類主要衛(wèi)生問題。

簡述細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的基本條件。

什么是有毒動植物中毒

什么是化學(xué)性食物中毒

簡述防止N－亞硝基化合物危害的主要措施。

簡述副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點。

食品放射性污染

什么是貼殼蛋

什么是化學(xué)性污染

簡述沙門菌食物中毒的流行病學(xué)特點。