多項選擇題以下為雙糖的是（）。

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.果糖
D.乳糖
E.麥芽糖


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1.多項選擇題含膽固醇較高的食物有（）。

A.動物內(nèi)臟
B.蛋黃
C.奶油
D.大豆
E.魚肉

2.多項選擇題碳水化合物的主要功能為（）。

A.供給和儲存能量
B.構(gòu)成組織及重要的生命物質(zhì)
C.節(jié)約蛋白質(zhì)和抗生素作用
D.解毒作用
E.提供人體必需氨基酸

3.多項選擇題蛋白質(zhì)的互補作用的原則有（）。

A.食物的生物學種屬愈遠愈好
B.動物性食物之間的互相搭配較好
C.搭配的種類愈多愈好
D.食用時間愈近愈好
E.補充人體缺乏的為好

4.多項選擇題微量營養(yǎng)素包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素

5.多項選擇題宏量營養(yǎng)素包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素