單項選擇題標準溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應(yīng)在臨用前將濃度高的標準溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時重新標定。
A.0.01
B.0.02
C.0.05
D.0.10
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1.單項選擇題篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。
A.無機雜質(zhì)
B.有機雜質(zhì)
C.無機雜質(zhì)、有機雜質(zhì)
D.無機雜質(zhì)和有機雜質(zhì)以及異種糧粒
2.單項選擇題長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。
A.1/2
B.3/4
C.4/5
D.完整的米粒
3.多項選擇題原糧標準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。
A.稻谷
B.小麥
C.玉米
D.大豆
4.單項選擇題小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。
A.14%，500F.U.
B.15%，500F.U.
C.14%，1000F.U.
D.15%，1000F.U.
5.單項選擇題測定粉質(zhì)曲線時，若粉質(zhì)曲線中線峰值位于（），重新測定時需增加加水量。
A.<480FU
B.480FU~520FU
C.500FU~520FU
D.>520FU
最新試題
實驗結(jié)束后，通常采用（）清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團。
題型：單項選擇題
面團達到最大稠度的時間長、有較長的穩(wěn)定時間和較小的弱化度、評價值大的小麥粉為（）。
題型：單項選擇題
檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
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評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。
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人類社會道德的產(chǎn)生和發(fā)展是和人類社會以及每個人的生存與發(fā)展（）。
題型：填空題