多項(xiàng)選擇題大米的雜質(zhì)包括礦物質(zhì)、其它雜質(zhì)和()。
A.稻谷粒
B.稗粒
C.糠粉
D.小麥粒
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1.單項(xiàng)選擇題稻米心白粒是指米粒()部位呈白色不透明的粉質(zhì)白斑。
A.腹部
B.背部
C.中心
D.腹部和心部
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食水分時(shí),干燥器中的變色硅膠保持有效的顏色為()。
A.紅色
B.綠色
C.黃色
D.藍(lán)色
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中,粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于()。
A.73.0%
B.75.0%
C.77.0%
D.79.0%
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定小麥雜質(zhì)時(shí),規(guī)定的絕對(duì)篩層的孔徑為()。
A.1.5mm
B.2.0mm
C.3.0mm
D.5.0mm
5.單項(xiàng)選擇題碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷,其結(jié)果是非糯性稻谷呈()。
A.深藍(lán)色
B.棕紅色
C.粉紅色
D.黃綠色
最新試題
饅頭的比容是指蒸制后()比值。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德是一定社會(huì)、一定階段向人們提出的處理()之間、個(gè)人和社會(huì)、個(gè)人和自然間各種關(guān)系的一種特殊的行為規(guī)范。
題型:填空題
標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度等于或低于()mol/L,應(yīng)在臨用前將濃度高的標(biāo)準(zhǔn)溶液用煮沸并冷卻的無(wú)二氧化碳的水稀釋?zhuān)匾獣r(shí)重新標(biāo)定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員要做到“()、()、()”。
題型:填空題
鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中,褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
長(zhǎng)度達(dá)到完整精米粒平均長(zhǎng)度的()以上的米粒,稱(chēng)為整精米。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定油脂過(guò)氧化值時(shí),在溶解的試樣中加入()的碘化物與油脂中的過(guò)氧化物作用析出游離碘。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
篩下物和()組成糧食、油料的雜質(zhì)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原糧標(biāo)準(zhǔn)中不完善粒檢驗(yàn)中不檢未熟粒的糧種是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,通常采用()清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團(tuán)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題