單項選擇題我國稻谷質(zhì)量標準中，粳型稻谷的中等指標為出糙率應大于等于（）。
A.73.0%
B.75.0%
C.77.0%
D.79.0%
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1.單項選擇題測定小麥雜質(zhì)時，規(guī)定的絕對篩層的孔徑為（）。
A.1.5mm
B.2.0mm
C.3.0mm
D.5.0mm
2.單項選擇題碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。
A.深藍色
B.棕紅色
C.粉紅色
D.黃綠色
3.單項選擇題間接碘量法是利用（），再用Na2S2O3標準溶液反滴定的方法。
A.I-與還原性物質(zhì)起反應，析出定量的I2
B.I-與氧化性物質(zhì)起反應，析出定量的I2
C.I-與酸性物質(zhì)起反應，析出定量的I2
D.I-與堿性物質(zhì)起反應，析出定量的I2
4.單項選擇題標準化的目的是為了在一定范圍內(nèi)獲得（），最全面的經(jīng)濟效果。
A.最佳規(guī)則
B.最佳秩序
C.最佳效益
D.最佳方法
5.單項選擇題根據(jù)稻粒（）聯(lián)合國糧農(nóng)組織將其籽粒分為四類。
A.粒質(zhì)
B.生長期
C.粒形
D.長度
最新試題
面團達到最大稠度的時間長、有較長的穩(wěn)定時間和較小的弱化度、評價值大的小麥粉為（）。
題型：單項選擇題
精密度的大小是由（）誤差決定的。
題型：單項選擇題
支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。
題型：單項選擇題
糧油質(zhì)量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。
題型：填空題
評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。
題型：單項選擇題
糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。
題型：填空題
薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，預展操作的目的是（）。
題型：單項選擇題
十分之一天平的分度值為（）。
題型：單項選擇題
小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。
題型：單項選擇題