單項(xiàng)選擇題根據(jù)食物交換份的互換原則可與饅頭交換的為（）

A.涼粉
B.核桃仁
C.豆腐腦
D.荷蘭豆


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1.單項(xiàng)選擇題我們目前制定的食物交換份中每份的能量為（）

A.80千卡或者90千卡
B.85千卡或者95千卡
C.75千卡或者85千卡
D.95千卡或者100千卡

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高的說(shuō)法不正確的是（）

A.含營(yíng)養(yǎng)素種類齊全
B.營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量適宜
C.營(yíng)養(yǎng)素相互比例不適當(dāng)
D.易被人體消化吸收利用

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于幾種飲料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，描述不正確的是（）。

A.橙汁飲料含有一定量的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C和礦物質(zhì)
B.可樂(lè)雪碧等碳酸飲料可以提供一定能量，其他營(yíng)養(yǎng)成分含量較低
C.乳酸飲料和酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分類似，可以替代食用
D.植物蛋白飲料如豆?jié){是健康的飲料

5.單項(xiàng)選擇題食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)方法不包括（）

A.營(yíng)養(yǎng)素的種類和數(shù)量
B.營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
C.食物的抗氧化能力
D.食物的感官×指標(biāo)