單項(xiàng)選擇題我們目前制定的食物交換份中每份的能量為（）
A.80千卡或者90千卡
B.85千卡或者95千卡
C.75千卡或者85千卡
D.95千卡或者100千卡
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食物營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高的說法不正確的是（）
A.含營養(yǎng)素種類齊全
B.營養(yǎng)素?cái)?shù)量適宜
C.營養(yǎng)素相互比例不適當(dāng)
D.易被人體消化吸收利用
2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于幾種飲料的營養(yǎng)特點(diǎn)，描述不正確的是（）。
A.橙汁飲料含有一定量的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C和礦物質(zhì)
B.可樂雪碧等碳酸飲料可以提供一定能量，其他營養(yǎng)成分含量較低
C.乳酸飲料和酸奶的營養(yǎng)成分類似，可以替代食用
D.植物蛋白飲料如豆?jié){是健康的飲料
3.單項(xiàng)選擇題有的人喝牛奶后發(fā)生腹脹、腹瀉等，是因?yàn)槟c道缺乏（）所致，稱為乳糖不耐受癥。
A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.乳糖酶
D.脂肪酶
4.單項(xiàng)選擇題食物營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)方法不包括（）
A.營養(yǎng)素的種類和數(shù)量
B.營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
C.食物的抗氧化能力
D.食物的感官×指標(biāo)
5.單項(xiàng)選擇題下列哪類食物是最經(jīng)濟(jì)的能量來源（）
A.蔬菜類
B.水果類
C.谷薯類
D.蛋奶類
最新試題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項(xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題