以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成大片（）

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）