單項(xiàng)選擇題
A.脫漿B.變質(zhì)C.變色D.以上都是
A.魚肉B.雞肉C.牛肉D.豆腐
A.減少吸油量B.增加吸油量C.不吸油D.以上都不對(duì)
A.青花瓷盤裝紅燒肉B.玻璃碗裝水果沙拉C.木質(zhì)托盤裝壽司D.以上都是
A.豆角B.茄子C.土豆D.以上都是
A.蔥姜蒜B.辣椒C.花椒D.以上都是
A.紅燒肉和米飯B.蔬菜沙拉和水果C.清蒸魚和糙米飯D.炒雞蛋和全麥面包
A.香菇B.土豆C.白菜D.蘿卜
A.木瓜B.蘋果C.橙子D.香蕉
A.蘿卜B.黃瓜C.香蕉D.西瓜
A.單一食材B.相似食材組合C.不同口感食材搭配D.以上都不是
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