下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

在巧克力裝飾蛋糕設計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構思。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。