下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

在巧克力裝飾蛋糕設計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構思。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。