單項(xiàng)選擇題其中冷加工時(shí)應(yīng)用（）進(jìn)行工具臺(tái)面消毒。

A.白色毛巾
B.紅色毛巾
C.藍(lán)色毛巾
D.黑色毛巾


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1.單項(xiàng)選擇題門(mén)店毛巾顏色分為（）

A.白色，藍(lán)色，紅色
B.白色，黑色，紅色
C.白色，紫色，紅色

2.單項(xiàng)選擇題將蔬菜放在干凈的盤(pán)子里，用（）徹底沖洗蔬菜約（），再將蔬菜放在干凈的架子上瀝干。

A.流動(dòng)的清水、4分鐘
B.消毒水、2分鐘
C.流動(dòng)的清水、2分鐘
D.流動(dòng)的清水、1分鐘

3.單項(xiàng)選擇題請(qǐng)勿將（）放在同一溶器內(nèi)浸泡。

A.不同種類的蔬菜
B.相同種類的蔬菜
C.明天需要的蔬菜

4.單項(xiàng)選擇題蔬菜清洗過(guò)瀝干后，放在新配置的消毒劑溶液里浸泡（）

A.5分鐘
B.6分鐘
C.7分鐘
D.3分鐘

5.單項(xiàng)選擇題雞蛋清洗干凈后，浸泡消毒時(shí)間為：（）

A.5分鐘
B.6分鐘
C.7分鐘
D.3分鐘