多項(xiàng)選擇題下列食物中,哪幾種維生素的含量比較高?()
A.蔬菜
B.水果
C.糧谷類
D.動(dòng)物性食物
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1.多項(xiàng)選擇題下列食物中,哪幾種單位重量膳食纖維素的含量比較高?()
A.全谷類
B.葉類蔬菜
C.堅(jiān)果類
D.水果類
2.多項(xiàng)選擇題一般情況下,三餐能量比相對(duì)適合的選項(xiàng)是()。
A.3:4:3
B.2:4:4
C.2:6:2
D.2:2:6
3.多項(xiàng)選擇題下列反式脂肪酸含量相對(duì)較多的食物是()。
A.新鮮蔬菜、水果
B.生牛肉
C.人造黃油
D.植物植脂末
4.多項(xiàng)選擇題大學(xué)生符合大學(xué)生平衡膳食特點(diǎn)的是()。
A.熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素含量充足
B.營(yíng)養(yǎng)素種類齊全、比例適當(dāng)
C.安全、衛(wèi)生
D.提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素適應(yīng)機(jī)體需要
5.多項(xiàng)選擇題食品安全領(lǐng)域的研究新熱點(diǎn)有哪些?()
A.新危害因子的鑒別、評(píng)估與控制
B.食物過(guò)敏的機(jī)制與控制
C.新資源食品的安全性評(píng)價(jià)
D.食品的分類
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食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有()
題型:多項(xiàng)選擇題
食品中汞的來(lái)源有()、()、()。
題型:填空題
硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括()和()。
題型:填空題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。
題型:填空題
下面各項(xiàng)中,屬于食品污染的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括()、()。
題型:填空題
運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型:多項(xiàng)選擇題
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
題型:填空題