多項選擇題運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。
A.質量
B.濕度
C.溫度
D.保質期
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1.多項選擇題食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。
A.生熟分開
B.保持清潔
C.控制溫度
D.時間
2.多項選擇題不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產中，可使產品色澤潔白，增加產品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。
A.化學名：甲醛次硫酸氫鈉
B.具有漂白的作用
C.對人類健康無害
D.久食添加“吊白塊”的米粉，易造成癌變
3.多項選擇題按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
A.著色劑
B.防腐劑
C.乳化劑
D.增稠劑
4.多項選擇題GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內容包括（）
A.允許使用的食品添加劑的種類和名稱
B.食品添加劑允許使用的食品范圍
C.食品添加劑在各種食品中的最大使用量或允許殘留量
D.食品添加劑的質量標準
5.多項選擇題下列屬于常見殘留農藥的是（）
A.有機磷殺蟲劑
B.有機氯殺蟲劑
C.氨基甲酸酯類殺蟲劑
D.敵敵畏
最新試題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項選擇題
豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
高級醇中碳鏈越長毒性越（）。
題型：填空題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產中，可使產品色澤潔白，增加產品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
食品生產加工企業(yè)必須具備保證產品質量的環(huán)境條件包括有（）
題型：多項選擇題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。
題型：填空題
使用調輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)學評價包括（）、（）。
題型：填空題
運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。
題型：多項選擇題