多項選擇題下列反式脂肪酸含量相對較多的食物是()。
A.新鮮蔬菜、水果
B.生牛肉
C.人造黃油
D.植物植脂末
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1.多項選擇題大學生符合大學生平衡膳食特點的是()。
A.熱能和各種營養(yǎng)素含量充足
B.營養(yǎng)素種類齊全、比例適當
C.安全、衛(wèi)生
D.提供的能量和營養(yǎng)素適應機體需要
2.多項選擇題食品安全領域的研究新熱點有哪些?()
A.新危害因子的鑒別、評估與控制
B.食物過敏的機制與控制
C.新資源食品的安全性評價
D.食品的分類
3.多項選擇題珍珠奶茶中的植脂末主要是用哪幾種配料制作的?()
A.植物油
B.淀粉糖槳
C.牛奶配料
D.食品添加劑
4.多項選擇題新時代人們對食品科技主要有哪些新的需求?()
A.安全需求
B.營養(yǎng)需求
C.美學需求
D.溫飽需求
5.多項選擇題下列物質中屬于食品添加劑的是哪幾種?()
A.防腐劑
B.甜味劑
C.漂白劑
D.著色劑
E.矯味劑
最新試題
下列關于物理性洗滌的有()
題型:多項選擇題
食糖的安全問題主要是()。
題型:填空題
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由()進入腎臟所致的。
題型:填空題
有機磷農藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機制為()。
題型:填空題
鉛及其化合物對人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。
題型:多項選擇題
烹飪原料出庫原則有哪些?()
題型:多項選擇題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有()
題型:多項選擇題
下面各項中,屬于食品污染的有()
題型:多項選擇題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
題型:填空題
原料肉的安全性問題有()、()、()。
題型:填空題