標定氫氧化鉀標準溶液所用的基準物質(zhì)是（）。

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。

雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時，下列試劑選擇不對的是（）。

在乳酸菌計數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應該選擇（）平板計數(shù)。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應保持（），時間約為30min。

旋光儀打開電源開關，鈉燈不起輝，可能的原因為（）。

（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

索氏抽提法測飲料中粗脂肪含量不需（）。

檢驗大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

面粉含砂量檢驗分（）和灰化法兩種。