單項(xiàng)選擇題一般說來，我國南方亞熱帶地區(qū)生產(chǎn)的鮮葉，適制（）。
A、紅茶
B、綠茶
C、白茶
D、青茶
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1.單項(xiàng)選擇題（）是鮮葉質(zhì)量的主要指標(biāo)。
A.嫩度
B.柔軟度
C.色度
D.新鮮度
2.單項(xiàng)選擇題成品茶的含水量一般為（）。
A、1～3%
B、4～6%
C、8～10%
D、10～12%
3.單項(xiàng)選擇題殺青是綠茶初制工藝流程的第（）道工序。
A、1
B、2
C、3
D、5
4.單項(xiàng)選擇題下列茶類中未經(jīng)過萎凋工序的是（）。
A、紅茶
B、綠茶
C、白茶
D、青茶
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)制法茶葉可劃分為（）大茶類。
A、三
B、四
C、五
D、六
最新試題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶干燥過程中，茶葉的含水量下降速度（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí)，為防止茶葉破碎，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的熱源一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若鮮葉受到損傷，會（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶干燥過程中，茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的芳香物質(zhì)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若空氣流通不暢，會（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī)，正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題