你可能感興趣的試題

托盤(pán)、擺臺(tái)、斟酒、分菜、折花、上菜。

房?jī)?nèi)用膳菜單中含有2種素食者的選擇，飲料、甜品各不少于4種。

即與廚房聯(lián)系，確認(rèn)菜肴是否已經(jīng)開(kāi)始加工；如沒(méi)有加工，無(wú)條件退掉，更改相應(yīng)賬單；如已加工，委婉向賓客說(shuō)明情況。

一、二、三星級(jí)為有限服務(wù)飯店；四、五星級(jí)為完全服務(wù)飯店。

簡(jiǎn)稱湘菜，特點(diǎn)有：刀功精妙、形味兼美、長(zhǎng)于調(diào)味、酸辣著稱、技法多樣。