單項(xiàng)選擇題吃牛排使用的刀是（）。
A.fish knife
B.steak knife
C.starte knife
D.butter knife
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你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題西餐宴會服務(wù)咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。
A.餐巾紙
B.奶盅
C.水杯
D.酒杯
2.單項(xiàng)選擇題西餐宴會服務(wù)中，當(dāng)客人用完主菜時，應(yīng)及時撤去餐桌上的（）。
A.椒鹽瓶
B.花盆
C.水杯
D.酒杯
3.單項(xiàng)選擇題按傳統(tǒng)習(xí)慣，西餐用餐中的佐餐飲品是（）。
A.啤酒
B.威士忌酒
C.白蘭地酒
D.葡萄酒
4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會的餐前飲品通常是（）。
A.啤酒
B.紅葡萄酒
C.白蘭地酒
D.雞尾酒
5.單項(xiàng)選擇題比較適用于西餐高檔零點(diǎn)用餐的服務(wù)方式是（）。
A.美式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.英式服務(wù)
最新試題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。（）
題型：判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題