單項(xiàng)選擇題西餐早餐菜單上不包括()。

A.面包
B.果汁
C.麥片
D.稀粥


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題餐廳需要重點(diǎn)銷售菜肴的特征是()。

A.價(jià)低、利小、易做
B.價(jià)高、利大、易做
C.價(jià)低、利大、易做
D.價(jià)高、利小、易做

3.單項(xiàng)選擇題西餐套餐與中餐套餐的標(biāo)價(jià)方式有所不同,西餐套餐的標(biāo)價(jià)方法是()。

A.在主菜后標(biāo)出總價(jià)、副菜價(jià)格不標(biāo)
B.在甜品后面標(biāo)出總價(jià)、其余品種不標(biāo)
C.按就餐規(guī)格和就餐人數(shù)而定
D.在開胃菜前標(biāo)出總價(jià)、其余品種不標(biāo)

4.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)菜單菜肴品種的排列順序,通常按()。

A.烹飪方法
B.進(jìn)餐順序
C.菜肴品種
D.價(jià)格高低

5.單項(xiàng)選擇題下列敘述中,對(duì)西餐零點(diǎn)菜單說法錯(cuò)誤的是()。

A.早餐菜單比午、晚餐菜單簡(jiǎn)單
B.午、晚餐菜單比早餐菜單品種多
C.菜單中既有菜肴也有點(diǎn)心品種
D.菜單中有固定菜肴、無時(shí)令菜肴

最新試題

陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()

題型:判斷題

餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()

題型:判斷題

餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。()

題型:判斷題

現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。()

題型:判斷題

餐廳服務(wù)中,看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。()

題型:判斷題

在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()

題型:判斷題

德國(guó)菜肴常以豬肉為原料。()

題型:判斷題