刺參漲發(fā)以（）為主。

500g海參可漲發(fā)（）左右。

“清炒河蝦”的配菜方法是（）。

“紅燒下巴”這道菜肴用到的是以下哪個原料部位？（）

西蘭花的初步加工方法為：清洗→削皮→洗滌。

以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)？（）

末是一種不規(guī)則的形體，其成形方法主要是直刀剞。

在清洗豬肺和牛肺時，通常采用（）

（）不是扒三樣的原料。

適宜用水發(fā)的原料是（）。