目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。

對于一些資金或開發(fā)技術實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產品成本的策略是（）

餐飲產品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。

餐飲市場預測的主體階段是（）

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

餐飲市場消費結構

餐飲企業(yè)市場競爭在經濟結果方面的最終體現(xiàn)是（）

聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產品競爭行為。

餐飲市場餐類結構

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）