單項選擇題中餐斟白酒入杯為（）滿。
A.五分
B.七分
C.八分
D.十分
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題服務員在斟香檳酒時，應先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中繼續(xù)斟到七分滿。
A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.1／5
2.單項選擇題服務員在斟酒時，瓶口應離杯口（）。
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm
3.單項選擇題服務員在斟酒時，應將酒瓶上的商標（）暴露在外。
A.全部
B.2/3
C.1/3
D.1/2
4.單項選擇題服務員在上餐臺斟酒前需將酒瓶擦干凈，特別要將（）部位擦干凈。
A.瓶底
B.瓶下部
C.瓶口
D.商標
5.單項選擇題端送湯汁多的菜肴及重物品時采用（）。
A.疾步
B.碎步
C.墊步
D.技巧步
最新試題
無論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。
題型：單項選擇題
全家福家宴上菜速度應（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務員上菜順序要按照（）安排。
題型：單項選擇題
宴會往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品，為了在就餐過程中（）需要不斷地更換餐具、用具。
題型：單項選擇題
徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。
題型：單項選擇題
斟酒時量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。
題型：單項選擇題
徒手斟酒時，（）朝向顧客，右手進行斟倒。
題型：單項選擇題
傳菜是由服務員把菜肴傳送到（），再由值臺服務員上桌。
題型：單項選擇題
中餐零點上菜，一般選擇在（）一些的位置進行，切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型：單項選擇題
斟酒姿勢是指斟酒服務時，餐廳服務員（）、站立、行走及向酒杯中斟酒時的動作。
題型：單項選擇題