單項(xiàng)選擇題預(yù)防葡萄球菌的污染應(yīng)注意()
A.餐具
B.用水
C.沾板
D.手指之傷口、濃瘡
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1.單項(xiàng)選擇題腸炎弧菌是來自()
A.土壤
B.空氣
C.海鮮類
D.肉類
2.單項(xiàng)選擇題天花板與堆積物間,至少要保持多遠(yuǎn)()
A.30公分
B.40公分
C.50公分
D.60公分以上
3.單項(xiàng)選擇題依人體工學(xué)原理,超過多重盡量避免以人工搬運(yùn)()
A.30公斤
B.35公斤
C.40公斤
D.45公斤
4.單項(xiàng)選擇題研磨機(jī)換置新磨輪時(shí),除檢查有無裂痕外,應(yīng)試轉(zhuǎn)多久()
A.半分鐘
B.1分鐘
C.2分鐘
D.3分鐘以上
5.單項(xiàng)選擇題機(jī)器皮帶運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)作為()
A.轉(zhuǎn)動(dòng)
B.往返運(yùn)動(dòng)
C.直線運(yùn)動(dòng)
D.切割動(dòng)作
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下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)制作中,以增加糕點(diǎn)的層次感和口感?()
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中國(guó)人的糕點(diǎn)講究()口味。
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