單項(xiàng)選擇題腸炎弧菌是來自（）
A.土壤
B.空氣
C.海鮮類
D.肉類
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1.單項(xiàng)選擇題天花板與堆積物間，至少要保持多遠(yuǎn)（）
A.30公分
B.40公分
C.50公分
D.60公分以上
2.單項(xiàng)選擇題依人體工學(xué)原理，超過多重盡量避免以人工搬運(yùn)（）
A.30公斤
B.35公斤
C.40公斤
D.45公斤
3.單項(xiàng)選擇題研磨機(jī)換置新磨輪時(shí)，除檢查有無裂痕外，應(yīng)試轉(zhuǎn)多久（）
A.半分鐘
B.1分鐘
C.2分鐘
D.3分鐘以上
4.單項(xiàng)選擇題機(jī)器皮帶運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)作為（）
A.轉(zhuǎn)動(dòng)
B.往返運(yùn)動(dòng)
C.直線運(yùn)動(dòng)
D.切割動(dòng)作
5.單項(xiàng)選擇題下列何者為非觸電直接影響因素（）
A.電磁場(chǎng)大小
B.電流流通途徑
C.電流大小
D.電流流經(jīng)的時(shí)間
最新試題
下列哪種方法常用于制作中式糕點(diǎn)中的“酥皮”，使其具有層次分明、酥脆可口的特點(diǎn)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作中，“包酥”技術(shù)主要用于什么目的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作中式糕點(diǎn)中的“月餅”時(shí)，為何常常需要在餅皮中加入轉(zhuǎn)化糖漿？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糕點(diǎn)烘烤過程中，如果發(fā)現(xiàn)上色過快，應(yīng)采取什么措施？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糕點(diǎn)在烘烤完成后，為何有時(shí)需要放置一段時(shí)間讓其“回油”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作中式糕點(diǎn)中的“驢打滾”時(shí)，為何需要在外層裹上一層黃豆粉？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作水晶糕點(diǎn)（如水晶蝦餃）時(shí)，為何常使用澄面（小麥淀粉）作為主要原料？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)制作中，以增加糕點(diǎn)的層次感和口感？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作完成后，為何需要進(jìn)行“冷卻”處理，而不是立即食用？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)中的“提漿”技術(shù)，以形成糕點(diǎn)表面光亮的效果？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題