怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

面粉的貯藏方法有（）（）。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

簡述大豆走油赤變的原因。