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A.靠邊擺放
B.靠里的角落
C.擺放在餐廳中間
D.擺放成六角形

A.25毫升/杯
B.30毫升/杯
C.40毫升/杯
D.50毫升/杯

A.乳制品原料
B.蛋類原料
C.菌類原料
D.豆類原料

A.掛霜
B.拔絲
C.蜜汁
D.紅燒

A.主人致詞時，服務(wù)員立即給賓客斟酒
B.賓主離席講話時，服務(wù)員立即備好酒跟隨等候在講臺旁
C.服務(wù)員隨時撤換有三個以上煙頭的煙灰缸
D.吃完點(diǎn)心后送上水果以示宴會結(jié)束

A.18℃-22℃
B.20℃-24℃
C.C.22℃-26℃
D.24℃-28℃

A.冷餐會都在室外舉辦，如花園里
B.食品主要以三明治、點(diǎn)心、小串燒的等為主
C.冷餐會通常不安排席位
D.冷餐會通常在正式宴會前舉行

A.宴會廳內(nèi)須懸掛國旗
B.菜單席位卡上印有國徽
C.席間須演奏國歌
D.賓主按身份排位就座

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

A.零點(diǎn)餐廳服務(wù)及酒吧服務(wù)
B.宴會服務(wù)及酒會服務(wù)
C.零點(diǎn)餐廳及酒會服務(wù)
D.酒會和酒吧服務(wù)