A.原料初加工
B.原料的配份
C.加熱烹調(diào)
D.成品裝盤
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A.瓶?jī)?nèi)的酒量越多,流速越快
B.酒量越少,流速越慢
C.瓶?jī)?nèi)的酒量越少,流速越快
D.以上都是錯(cuò)誤的
A.客人右后側(cè)
B.客人左后側(cè)
C.右側(cè)
D.左側(cè)
A.一支
B.二支
C.三支
D.四支
A.“喂,您找誰(shuí)?”
B.“您好,您找誰(shuí)?”
C.“您好,這里是某某餐廳”
D.“喂,您是誰(shuí)?”
A.消費(fèi)較少就不報(bào)出賬單金額
B.不管消費(fèi)多少不主動(dòng)報(bào)出賬單金額
C.不管消費(fèi)多少大聲報(bào)出賬單金額
D.不管消費(fèi)多少小聲報(bào)出賬單金額
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最新試題
分叉分勺派菜時(shí),應(yīng)右腿在前。
婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí),要特別注意()照明
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是()。
客人的輪椅盡量靠墻放置,不要放在人流來往的過道。
遇到過度醉酒的客人,應(yīng)停止提供含酒精飲料。
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng),產(chǎn)生的歷史悠久,遠(yuǎn)在()就已經(jīng)開始。
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人,以便客人觀賞。
分叉分勺派菜時(shí),可以不把菜肴分完,留下()為宜。