單項選擇題中國清真菜是唐代沿著（），來華經(jīng)商的阿拉伯穆斯林傳入的。
A.絲綢之路
B.古馬道
C.華山之路
D.卡拉爾路
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1.單項選擇題筵席，它是人們?yōu)橹撤N社交目的而聚餐，并根據(jù)規(guī)格和禮儀編排的整套菜品及（）
A.生理追求
B.臺面裝飾
C.感情交流
D.私人交流
2.單項選擇題古籍中有“掘地為炊以燎肉”的記載，指的是（）。
A.烤全羊
B.烤狗肉
C.烤兔肉
D.烤乳豬
3.單項選擇題仿膳菜，就是仿制的（）。
A.唐代菜
B.清宮菜
C.洪武菜
D.明朝菜
4.單項選擇題宴會的形式有（）、專宴、便宴、家宴種種。
A.和菜
B.三蒸九扣席
C.八大碗
D.國宴
5.單項選擇題江蘇菜起源于春秋時期的（）。
A.齊國
B.魯國
C.吳國
D.越國
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