單項選擇題食品雕刻的蟈蟈翅膀應使用（）作為原料效果較佳？
A.白菜
B.黃瓜
C.胡蘿卜
D.青蘿卜
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1.單項選擇題食品雕刻中荷花雕刻將原料切成段，應該修成（）的臺狀。
A.四棱形體
B.五棱形體
C.六棱形體
D.七棱形體
2.單項選擇題選用心里美蘿卜雕刻菊花一般需要使用尖刀和（），使菊花半圓形花瓣流暢自然。
A.V形刀
B.U形刀
C.C形刀
D.方形刀
3.單項選擇題食品雕刻中的（）作品，應用最為廣泛，是學習食品雕刻的基礎。
A.人物
B.動物
C.花卉
D.建筑
4.單項選擇題（）一般選用斜口刀操作。
A.方槽雕法
B.尖槽雕法
C.斜槽雕法
D.半圓槽雕法
5.單項選擇題（）一般選用平口刀操作。
A.方槽雕法
B.尖槽雕法
C.斜槽雕法
D.半圓槽雕法