客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。