單項(xiàng)選擇題（）曾說過：“世間萬物都在悠閑中過日子，只有人類為生活而工作著”。
A.郭沫若
B.周作人
C.徐志摩
D.林語堂
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1.單項(xiàng)選擇題以谷物為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得到的酒是（）
A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
2.單項(xiàng)選擇題烹制牛、羊肉一般有（）種火候
A.二
B.三
C.四
D.五
3.單項(xiàng)選擇題可以用于召開各類婚慶、公司聚餐，舉辦中小型文藝演出等活動(dòng)對(duì)的場所是（）
A.正餐廳
B.風(fēng)味餐廳
C.主題餐廳
D.宴會(huì)廳
4.單項(xiàng)選擇題（）是飯店主要餐廳設(shè)施，是指食品精美、服務(wù)高雅、裝飾華麗、環(huán)境舒適的桌式服務(wù)餐廳。
A.正餐廳
B.風(fēng)味餐廳
C.主題餐廳
D.宴會(huì)廳
5.單項(xiàng)選擇題賓客可以根據(jù)餐飲部為他們提供的食品、飲料的種類、（）以及服務(wù)態(tài)度來判斷一個(gè)飯店的服務(wù)質(zhì)量優(yōu)劣和管理水平高低。
A.質(zhì)量
B.數(shù)量
C.形式
D.類型