單項選擇題以一種或多種谷物（如：小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等）為主要原料，且谷物占干物質(zhì)組成的（）以上，添加適量的營養(yǎng)強化劑和（或）其他輔料，經(jīng)加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。

A.20%
B.25%
C.30%
D.35%


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1.多項選擇題下列屬于非全營養(yǎng)配方食品的有（）。

A.營養(yǎng)素組件
B.電解質(zhì)配方
C.增稠組件
D.氨基酸代謝障礙配方

2.多項選擇題下列可用于食品的菌種有（）。

A.嬰兒雙歧桿菌
B.鼠李糖乳桿菌
C.小牛葡萄球菌
D.青春雙歧桿菌

3.單項選擇題標示活菌（未殺菌）型的產(chǎn)品乳酸菌數(shù)應≥（）。

A.104CFU/g（mL）
B.105CFU/g（mL）
C.106CFU/g（mL）
D.107CFU/g（mL）

5.多項選擇題以下屬于淀粉糖的是（）。

A.低聚異麥芽糖
B.抗性糊精
C.麥芽糊精
D.果葡糖漿