單項選擇題不能用于抗壞血酸營養(yǎng)狀況評價的是（）
A.血漿維生素C濃度
B.白細胞維生素C濃度
C.負荷試驗
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
E.血清或紅細胞抗壞血酸水平測定
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1.單項選擇題與膠原合成密切相關的維生素是（）
A.維生素A
B.硫胺素
C.煙酸
D.抗壞血酸
E.葉酸
2.單項選擇題在呼吸鏈中發(fā)揮重要作用的維生素是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.視黃酸
E.生育酚
3.單項選擇題下列為化學性食物中毒特點的是（）
A.發(fā)病季節(jié)性明顯
B.一般預后較好
C.中毒癥狀多樣
D.無特效解毒劑
E.潛伏期較長
4.單項選擇題下列關于葡萄球菌表述正確的是（）
A.革蘭陰性菌
B.最適宜生長溫度為20℃
C.只產(chǎn)生單一腸毒素
D.其引起的食物中毒潛伏期短
E.其產(chǎn)生的腸毒素不耐熱
5.單項選擇題屬于嗜鹽菌的是（）
A.沙門菌
B.大腸桿菌
C.利斯特菌
D.副溶血性弧菌
E.肉毒梭菌
