進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

請(qǐng)問你在上述的案例中得到什么啟示？

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。